凉皮的做法

　　凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米皮和面皮两大类。现有西府宝鸡擀面皮(发源于岐山县)、汉中米皮、秦镇米皮等流派。今天做菜网就为大家带来凉皮的家常做法。

　　凉皮用料工具

　　主料： 面粉 (100克) 水 (50克) 盐 (0.5克)

　　调料： 色拉油 (20ml) 披萨盘 (1个) 调味汁 (2勺)

　　厨具： 模具锅、蒸锅

　　凉皮的做法:

　　1.将面粉用水和成面团静置30分钟以上

　　2.将面团放入盒中水洗数次后面筋取出，面浆过滤后静置4小时以上。

　　3.准备好披萨盘抹油后放入2勺面浆上锅蒸3分钟

　　4.3分钟后取出

　　5.切成长条即可。

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