百叶结红烧肉的做法
来源:做菜网 分类:小炒菜谱 时间:2015-03-13 11:20:00
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百叶结红烧肉用料工具
主料: 豆皮结 (适量) 五花肉 (8两) 鹌鹑蛋 (10个)调料: 老抽 (2-3汤匙) 花生油 (适量) 白糖 (适量) 料酒 (1汤匙)
厨具: 炒锅
百叶结红烧肉的做法:
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小窍门:
1、做百叶结的豆腐皮要选特别薄的那种,切成5*10cm的长条,沿长边卷起来打个结就完成了; 2、煸炒五花肉时调料:要稍微加多些,因为百叶结、鹌鹑蛋都是淡的,需要借助肉里的咸味。
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